Weingut Schönhals
Biebelnheim / Rheinhessen, Duitsland
Wijnhuis Schönhals, dat Hanneke Schönhals in 2018 overnam van haar vader en biologische pionier Eugen, werkt al meer dan 30 jaar consequent biologisch.
Samen met operationeel manager Martin Knab en carrièrewisselaar
Christoph Hosseus-Schönhals richt Hanneke zich op de verdere ontwikkeling van de biologisch-dynamische landbouw, aanpassing aan de uitdagingen van klimaatverandering en een duidelijke kwaliteitsoriëntatie. Haar passie voor ambachtelijke natuurwijnen wordt steeds duidelijker.
De Wijngaarden
de wijngaarden liggen in het hart van Rheinhessen, het grootste Duitse wijnbouwgebied. Ongeveer 30 miljoen jaar geleden was de regio de baai van een oerinham. Hierdoor ontstonden kalkrijke bodemlagen die de wijnen kenmerken en met de vruchtbare lössgrond een bijzonder positief effect hebben op de aromavorming.
De levendigheid van Schönhalswijnen begint in de wijngaard. De grootste aandacht wordt besteed aan de bodem en het gevarieerde leven ervan, omdat Schönhals met ecologische teelt waardevolle humus opbouwt, het waterhoudend vermogen vergroot en de voedingsstoffenbalans bevorderd. In dit natuurlijke evenwicht kunnen de wijnstokken zich gezond ontwikkelen in een breed scala aan flora en fauna.
Ecologie en certificering
Met het motto:
SCHÖNHALS – ritme in wijn
"Zoals vrijwel geen enkele andere cultuurplant wordt de wijnstok gevormd door het ritme van de natuur: de loop van de zon, de seizoenen, dag en nacht en de fasen van de maan. Hierdoor bepaalt het ritme van de natuur ook het ritme van ons leven en werk. Wij zien onszelf als wijngezellen: we grijpen alleen zoveel als nodig en zo min mogelijk in in de natuurlijke, biodynamische processen van groei en rijping."
Naast Riesling- en Burgundy-variëteiten teelt Schönhals op bijna 13 hectare wijngaarden ook een groot aantal nieuwe druivensoorten zoals Saphira, Cabernet Blanc of Satin Noir, deze zijn door hun tolerantie voor schimmelziekten bijzonder klimaatvriendelijk en uiteraard GMO-vrij!
