Vingerons des 3 Châteaux
Coteaux du Pic, France
Vignobles des 3 Châteaux, de commerciële entiteit van Coteaux du Pic, symboliseert de alliantie van 3 emblematische coöperatieve wijnhuizen in het Pic Saint Loup gebied: Saint-Mathieu de Tréviers, Notre-Dame de Londres, Valflaunès en hun respectievelijke châteaux.
Van toen tot nu
De fusie werd geboren uit de gedeelde overtuiging dat eenheid en solidariteit essentiële krachten zijn om de uitdagingen aan te gaan en het beste in elkaar naar boven te halen.
Sindsdien werken onze wijnbouwers, wijntechnici, keldermeesters, oenologen en verkoopteams samen, van wijngaard tot botteling, met dezelfde passie voor goed werk.
Terroir en Vinivicatie
Deze noordelijk gelegen klimaatzone van de Coteaux du Languedoc vindt men 20 kilometer ten noordwesten van Montpellier en westelijk van de stad Nîmes.
In het gebied is de berg Pic-Saint-Loup dominant aanwezig. Het gebied ligt op de grens van de departementen Gard en Hérault. De appellation bestrijkt 13 dorpjes.
HET AOC DECREET:
Het gebied werd in 1985 opgenomen in de AOC Coteaux du Languedoc en is sinds 1994 een subappellation van deze AOC. Hoewel er slechts 25.000 hectoliter de naam Pic-Saint-Loup mag dragen wordt er beduidend meer geproduceerd. De resterende wijn krijgt dan de naam Coteaux du Languedoc of wordt beschouwd als Vin de pays de Montferrand of als tafelwijn.
Pic-Saint-Loup is alleen geldig voor rode en rosé wijnen.
Het alcoholpercentage moet minstens 11,5% bedragen.
AOC wijn mag alleen gemaakt worden van wijnstokken die zes jaar of ouder zijn. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren. 90% van de wijn moet bestaan uit de rassen grenache, mourvèdre en syrah.
Klimaat:
Het klimaat houdt het midden tussen continentaal en mediterraan.
Terroir:
De bodem bestaat uit klei en kalk vermengd met kiezelstenen.
Groot maar met gevoel voor het gebied
Eigenaar Thierry Vacher nodigt u met trots uit om zijn wijnen te proberen:
"In het hart van de Languedoc Pic Saint Loup appellatie. Gelegen in Saint Mathieu de Tréviers ten noorden van Montpellier, tussen de Cevennen en de Middellandse Zee, beslaat dit wijnhuis alleen al een derde van de Languedoc Pic Saint Loup appellation. Met trots presenteren we ons brede assortiment Pic Saint Loup cuvées en nodigen we je uit om onze Vin de Pays te komen ontdekken, de ene nog origineler dan de andere."
